Becquer Crianza
0.75L Caja De 6
Becquer Crianza Ecológico
Potente y seductor, un vino para contar historias.
VARIEDADES
80% Tempranillo, 20% Garnacha
GRADO ALCOHÓLICO
14% Vol.
ELABORACIÓN
Un cultivo totalmente respetuoso con la naturaleza siguiendo el método de cultivo tradicional. Viñedos plantados en suelos muy pobres de naturaleza arcillo-calcárea que aportan carácter y expresividad a los viñedos. Tras realizar un meticuloso seguimiento del viñedo, las uvas se vendimian en el momento óptimo de maduración de manera manual y seleccionando las uvas sanas y maduras, rechazando las malas y deterioradas.
En el proceso de elaboración no se utilizó ningún sistema mecánico, utilizando solo la gravedad para no dañar la uva. La fermentación se realizó en depósitos de acero inoxidable con levaduras autóctonas del propio viñedo, controlando la temperatura a 30ºC. Al terminar la fermentación, se alargó la maceración durante 10 días más. Una vez descubado, el vino pasó a barricas nuevas de roble fino americano y francés donde se crió durante 14 meses.
CATA
Color cereza con borde granate.
Aroma mineral y de frutas rojas con especias, conjuntado muy bien con barrica.
En boca es muy sabroso, carnoso y potente, confundiéndose la fruta con la vainilla de la barrica, una retronasal con fruta madura y muy larga.
PLATOS RECOMENDADOS
Ideal para acompañar guisos, carnes rojas asadas y quesos curados.