VARIEDADES

70% Garnacha, 30% Tempranillo.

GRADO ALCOHÓLICO

13,5% Vol.

ELABORACIÓN

Es un vino de lágrima, según el método tradicional de Navarra.
Se mantuvo 18 horas en maceración con los hollejos, a una temperatura baja de 11ºC, y luego se procedió al escurrido del 40% del mosto, para dejarlo seguidamente en reposo durante 24 horas para que se limpie “desfangado”.
La fermentación se realizó en barricas nuevas de roble americano, donde permaneció durante cuatro meses.

CA­TA

Color fresa ligero con tonos cobrizos de la barrica. Aromas a frutas rojas maduras, toques cremosos y especiados con fondo de vainilla. Amplio en boca, llenándola de sabores frutales de la variedad, con un ligero toque de buen roble. Excelente equilibrio entre alcohol y acidez.

PLA­TOS RE­CO­MEN­DA­DOS

Verduras, arroces y parrilladas.